做酱牛肉为什么要在凉水里浸泡
更新时间： 2026-01-17 14:09:13
在凉水里浸泡即焯水。
作用：
1、可以使牛肉颜色更鲜艳，更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，
2、可以杀菌消毒，杀死细菌；
3、使肉类原料去除血污及腥膻等异味，牛肉可减少异味；
4,缩短烹调时间，口味也会均衡很多。
做酱牛肉为什么要在凉水里浸泡 相关文章
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>