食用余甘子的注意事项

更新时间： 2025-06-26 06:32:41

1、余甘子的禁忌：脾胃虚寒腹泻者慎食;孕妇忌食。不宜与辛辣、鱼类食物同食。

2、余甘子的吃法：新鲜食用，或者蘸点焦盐、辣椒粉，直接食用，酸涩回甜，消食化积，开胃解腥。去核单取果肉，放在木臼里舂成果泥，依个人口味差异，加入不同的调料食用，别具风味。放入土制陶罐里，以盐水浸泡，并加入小米辣、生姜、肉桂等调料，几天之后就可食用，随取随吃，可从年头吃至年尾。