馒头怎么做才能做得又大又白
更新时间： 2025-05-01 13:21:30
材料：面粉、糖、水、酵母、发酵粉。
制作步骤：
1、面粉与发酵粉混合均匀；
2、用少量水，加适量酵母，进行溶解；
3、在30度左右的水內，加入适量糖，进行溶解；
4、将完全溶解的糖与酵母放入面粉与发酵粉中，用搅面机搅拌均匀；
5、将面团静置10分钟，成型；
6、在面团上覆盖一层保鲜膜，放在温度为37度左右的地方，醒发约60分钟；
7、将面团分为大小相等的小面团，定型；
8、在锅内加入适量水烧开，放入已定型的馒头，蒸15分钟左右即可。
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