大米等级

更新时间： 2025-12-01 23:23:36

根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等。

1、一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低，因此米的涨性大，出饭率高，食用品质好。

2、二级大米：背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。

3、三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。米中的灰分和粗纤维较高，《信息来源诚邻粮食M1110）出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米。

4、四级大米：沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。由于米中保留了大量的皮层和糊粉层，从而使米中的粗纡维和灰分增多。

标签： 怎么取消后摇

大米等级相关文章

上一篇：手机晚上关机放枕头边行吗下一篇：房屋租赁合同到期可以强行搬离吗

其他相关资讯

天气预报导航