巧克力布朗尼做法和配方

更新时间： 2026-01-19 23:38:24

1、准备材料：低筋面粉70克、可可粉10克、黑巧克力100克、无盐黄油80克、全蛋液100克、细砂糖80克、核桃50克；

2、烤箱预热，170度烘烤核桃7分钟，取出冷却后切碎备用；

3、黑巧克力与黄油一起放入容器中，隔热水加热至融化，全蛋液加入巧克力混合液中，充分搅拌使其乳化均匀，加入细砂糖，继续搅拌均匀；

4、低筋面粉与可可粉混合均匀，将粉类过筛加入混合液中，用刮刀搅拌至干粉消失，倒2/3核桃碎入面糊搅拌均匀，面糊倒入模具中，用刮刀刮平面糊，面糊表面均匀撒上剩下的核桃碎，放入烤箱中层上下火180度，20分钟，取出晾凉即可。

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