拉面蓬灰怎么用
更新时间： 2025-06-18 02:30:00
国家已经禁止使用天然蓬灰，可以使用复配拉面剂。
手工拉面配方：新鲜高筋面粉1000克、筋力源8至10克、盐6至8克、30至40度温水600至640克。
工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30度左右，静止醒发25至30分钟。
再捣抻揉成条，反复6-7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条，抹点清油，盖上干净白布，随时为顾客拉成面条，每碗约150克。
拉面蓬灰怎么用 相关文章
上一篇：南沙十八罗汉森林公园要买门票吗
下一篇：江米和糯米的区别是什么
其他相关资讯
- 辽宁省大连市2025-06-1801...
- 新疆维吾尔自治区喀什市2025-06...
- 雨季购房必看：湿度对建筑结构的影响及...
- 四川省凉山彝族自治州美姑县2025-...
- 四川省南充市2025-06-1801...
- 四川省成都市2025-06-1801...
- 四川省德阳市2025-06-1801...
- 四川省绵阳市2025-06-1802...
- 广西壮族自治区北海市2025-06-...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县20...
- 极端天气如何影响运动员表现？揭秘温度...
- 二十四节气里的农耕智慧：古人如何用天...
- 降温天穿羽绒服也有讲究！气象专家教你...
- 降温天气必备！气象学角度揭秘5种暖身...
- 天气如何影响你的音乐品味？揭秘湿度、...
- 天气变化中的风水奥秘：从气压到阴阳平...
- 四川省广元市气象台发布雷电黄色预警信...
- 辽宁省大连市庄河市气象台发布大雾橙色...
- 四川省广元市旺苍县气象台发布雷电黄色...
- 云南省丽江市宁蒗彝族自治县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>