牛肉咖喱饭不能直接用熟牛肉吗
更新时间： 2025-05-02 12:18:44
能，生牛肉味道会更好；
主料：400克牛脊肉、300克土豆、配料适量油、适量盐、1根胡萝卜、60克洋葱；
配料：适量油、适量盐、1根胡萝卜、60克洋葱、适量椰子粉、适量水淀粉、适量红糖；
步骤：
1、准备食材；
2、牛肉切成约2厘米的方丁；
3、入沸水锅中焯出血水，至肉色变白，将煮好的牛肉捞出洗净备用；
4、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用；
5、锅中油烧热，入洋葱炒香，加入土豆和胡萝卜略炒至变色；
6、加入焯好的牛肉略翻炒，加入红咖喱煸炒出香味；
7、椰粉提前用水调开；
8、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开；
9、加入适量盐，适量红糖；
10、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁即可。
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