紫梅豆生吃有毒吗
更新时间： 2025-06-18 06:41:15
因为紫梅豆中含有一种有毒成分——皂素，这种皂素在高温下可被破坏。在烹调梅豆时应彻底加热，煮熟焖熟，失去原有的生绿色和豆腥味，才可以食用。
紫梅豆的具体做法：
1、摘紫梅豆时除了去掉两头外，还要把梅豆的老筋摘掉，摘好后将梅豆放入水中淖一下。
2、紫梅豆在水中又紫色变为绿色时捞出，过一下凉水。
3、同时，将胡萝卜，黄瓜、姜、辣椒，葱花切丝，蒜切末，放入盘中放好。
4、此时，将过水的梅豆捞出，切成丝备用，梅豆的个头小，最多切两刀。
5、锅烧热后放入油，在油八成熟的时候放入姜丝、辣椒、葱花炸香。
6、随后放入梅豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒均匀，放入适量的盐，出锅时放入蒜末翻炒。
紫梅豆生吃有毒吗 相关文章
上一篇：但爱鲈鱼美的上一句是什么
下一篇：闪电侠第五季怎么不更新了
其他相关资讯
- 雨天行车必看：汽车保养与极端天气应对...
- 阴雨天健身效果打折？气象专家揭秘湿度...
- 四川省宜宾市高县气象台发布雷电黄色预...
- 陕西省延安市富县气象台发布雷雨大风黄...
- 海南省琼中县气象台发布雷电黄色预警信...
- 陕西省延安市宜川县气象台发布雷雨大风...
- 海南省万宁市气象台发布雷电黄色预警信...
- 山东省气象台发布高温橙色预警
- 广西壮族自治区玉林市陆川县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象...
- 辽宁省铁岭市气象台发布大风蓝色预警信...
- 云南省昭通市绥江县气象台发布大风蓝色...
- 广西壮族自治区梧州市藤县气象台发布雷...
- 广西壮族自治区柳州市融水县气象台发布...
- 广西壮族自治区来宾市武宣县气象台发布...
- 陕西省西安市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 四川省乐山市马边彝族自治县气象台发布...
- 广西壮族自治区防城港市防城区气象台发...
- 广东省惠州市惠东县气象台发布暴雨橙色...
- 儿科医生提醒：这5种天气变化最容易诱...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>