扣肉怎么做皮起皱多一点
更新时间： 2025-08-13 05:28:23
材料：五花肉、葱、料酒、姜片、食盐、白糖、酱油。
步骤：
1、用刀刮皮，洗净入锅，加入葱、料酒、姜片，大火煮开并撇去上面浮沫；
2、小火煮30分后关火，五花肉趁热往肉皮上抹上老抽，然后晾一会；
3、在锅中放油，将五花肉皮朝下放入锅中，放入后赶紧盖盖子，小火炸，小心油溅出来烫到，炸至肉皮变成棕红色；
4、将放凉的五花肉切片，尽量切得薄些；
5、将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里，上面浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁 ，再把刚才的煮肉汤加2勺，放入蒸锅中蒸50分钟；
6、蒸好的扣肉直接在腕上面扣个盘子翻过来，再将碗拿走。
扣肉怎么做皮起皱多一点 相关文章
上一篇：如何让丝瓜早发芽
下一篇：手指在手机屏幕上留下指纹怎么办
其他相关资讯
- 暴雨天在家追剧，如何用气象数据选到最...
- 6月份去青海旅游合适吗？这5个理由让...
- 暴雨预警时，这些自然现象为何总在“神...
- 山东省青岛市崂山区气象台发布暴雨黄色...
- 内蒙古自治区乌兰察布市商都县气象台发...
- 山西省大同市左云县气象台发布雷暴大风...
- 山西省大同市气象台发布雷暴大风蓝色预...
- 云南省临沧市永德县气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区乌兰察布市丰镇市气象台发...
- 湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县气象...
- 云南省玉溪市峨山彝族自治县气象台发布...
- 黑龙江省佳木斯市桦川县气象台发布大雾...
- 山西省大同市天镇县气象台发布雷暴大风...
- 吉林省通化市通化县气象台发布大雾黄色...
- 黑龙江省伊春市气象台发布雷雨大风黄色...
- 河北省张家口市沽源县气象台发布大雾橙...
- 黑龙江省佳木斯市气象台发布大雾黄色预...
- 湖南省常德市桃源县气象台发布暴雨橙色...
- 内蒙古自治区气象台发布雷电黄色预警信...
- 山西省朔州市右玉县气象台发布雷暴大风...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>