求正宗青岛香辣鸡架的配方和做法

更新时间： 2025-08-11 20:53:02

配料：新鲜鸡架，料酒，姜片，香叶，八角，花椒，盐，糖，辣椒粉，孜然粉，味精。

做法：

新鲜鸡架冲洗干净，去鸡屁股，去油脂；锅内添加没过鸡架一半以上的水，加料酒、姜片、香叶、八角、花椒大火烧开；开锅后，中火煮5分钟关火；捞出煮好的鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质；把煮好的鸡架剔除杂物，拆分成小块；把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油，然后用细漏网过滤后沉淀一下，倒入拆开的鸡架中浸泡；下锅之前，把鸡架和鸡汤再次煮开，捞出鸡架，拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟；起油锅，油热后，爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜，烹入料酒；下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟；添加两勺鸡汤入锅，用小火煨一会儿；待汤汁基本收尽，撒入小葱和香菜碎，出锅即可。

标签： egm 是什么意思抖音

求正宗青岛香辣鸡架的配方和做法相关文章

上一篇：乐视手机怎么复制手机号下一篇：手机刷机失败无限重启

其他相关资讯

天气预报导航

求正宗青岛香辣鸡架的配方和做法

求正宗青岛香辣鸡架的配方和做法 相关文章

求正宗青岛香辣鸡架的配方和做法相关文章