胡萝卜水煎包怎么做好吃
更新时间： 2025-09-21 09:24:55
做法如下：
主料：中筋面粉600克、胡萝卜125克。
辅料：油适量、盐2克、黑木耳5克、油菜叶10克、花椒2g、虾皮10克、葱花适量、酵母粉3g、水淀粉5克。
步骤：
1、面粉加酵母粉、水和成软硬适中的面团，放置醒发。
2、胡萝卜先刨成丝再剁碎，油菜叶切碎，木耳剁碎。
3、放入少许虾皮和葱花，炒锅烧热，倒油放花椒粒炸出香味，然后把花椒粒捞出。
4、倒入蛋液滑炒散，然后把所有原料倒入炒锅里，加适量盐拌匀。
5、水煎包的馅料调制完毕后，把醒发好的面团放在面板上揉匀排气，分成大小均匀的剂子。
6、擀成中间厚四周薄的圆片包上料馅，依次包完所有的馅料。
7、热锅刷油，排入包子生坯。
8、把淀粉水倒入锅中，盖上锅盖中小火加热，煎约5分钟至水收干即可。
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