舟山糟鳗的做法和配方

更新时间： 2025-05-03 04:40:56

1、主料：鳗鱼500克。

2、辅料：花生油50克、酱油10克、味精5克、姜5克、香油5克、蚕豆淀粉20克、小葱5克、大蒜5克、香糟20克、五香粉1克、黄酒25克、白砂糖25克、咖喱10克。

3、将鳗鱼宰杀治净，片取肉500克切成长6厘米、宽3厘米的块。

4、将鱼肉用酱油、味精、黄酒、白糖、香糟汁浆匀，腌7分钟，加湿淀粉抓匀。

5、锅置旺火上，下花生油烧至七成热时，把鳗鱼块下锅拨散炸5分钟，滗去油。

6、锅回旺火上，加入肉清汤、白糖、五香粉、咖喱粉、姜末、蒜末、葱未搅匀，与过油鳗鱼块同烧半分钟后，起锅装盘，再淋上芝麻油即成。

标签： 如何开通邮箱

舟山糟鳗的做法和配方相关文章

上一篇：霸王猇真的存在吗下一篇：废旧喇叭怎么连接手机

其他相关资讯

天气预报导航