糙米泡过的水还要吗

更新时间： 2025-06-19 16:35:25

可以要。糙米泡过的水可以留下，糙米会在水中长时间的浸泡，有部分的营养成分会流失在水中，因此糙米水也有一定营养价值，另外糙米水属于酸性，其可以用来清洗碗筷、去除厨房异味，或者用来浇灌植物等。

拓展资料：糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。