隆阳区美食

更新时间： 2025-05-01 04:10:43

隆阳区美食有永昌板鸭、保山大烧、油炸撒撇、菜花腌菜拌蜂仔、海东雪梨等。

1、永昌板鸭：永昌板鸭是云南省保山市的著名食品。保山是滇缅古道上的重镇，从汉代至清代，曾设立过永昌郡、永昌府等政区。永昌的名字为国内外所熟悉。因此，这里出产的板鸭，以“永昌”命名。

2、保山大烧：大烧即火烧全猪，又叫烤肉，是保山宴席上的一道名菜，是云南省保山一带具有传统风味的美食。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧最为有名，俗称“河图大烧”。

3、油炸撒撇：油炸撒撇是一道让人回味无穷的美食。主要原料是精瘦牛肉、胰腺片、韭菜、香辣柳、老缅芫荽等。

4、菜花腌菜拌蜂仔：每当春节将临之际，昌宁农家都兴邀亲约友：“到我家吃一小箸腌菜吧。”他们所说的“腌菜”，即是当地特有风味“菜花腌菜”的简称。

5、海东雪梨：大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东镇一带，故传统上称为海东雪梨。海东区域内栽培雪梨树已有1000多年的历史。远在大理国、南诏国时期，每年梨熟时节，各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品，上贡给朝廷。

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