汉阴县美食

更新时间： 2025-05-05 13:56:42

汉阴县美食有炕炕馍、米糕馍、汉阴豆腐干、汉阴腊猪肉、油炸米饺等。

1、炕炕馍：形如满月，每隔指许，剁有刀印，色泽亮黄，薄、香、脆、酥，一层层剥开吃，让人回味无穷。炕炕馍主要原料选用面粉、菜油、芝麻。

2、米糕馍：色白如玉，绵软细腻，甜鲜可口，回味隽永。难以想象，大米，黄豆，甜酒，蔗糖，也能孕育如此美味。

3、汉阴豆腐干：油润透明，荤香爽口，柔中绵韧，耐嚼味长，汉阴人对豆类的加工情有独钟，这种豆腐干，不用蒸煮炒炖用盘盛碟装，而是化为一种用手拈拿品尝的零食。

4、汉阴腊猪肉：熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，尝起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味一绝，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

5、油炸米饺：色泽橙黄，皮脆馅鲜，香味浓郁，每天清晨和晚间，在汉阴城的各个角落都能看到油炸米饺的摊点，听到滋滋作响的油炸米饺声，闻到油炸米饺的喷喷沁香，这是汉阴人独有的一种享受。

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