椰香奶黄包如何做

更新时间： 2025-06-18 10:51:12

1、椰香奶黄包的用料：面团材料：低筋面粉200克、牛奶50克、热水50克、酵母2克、椰子油20克、细砂糖 20克；奶黄馅料：鸡蛋3个、牛奶200克、白砂糖50克、中筋面粉50克、澄粉60克、椰子油（可用黄油替代）60g、奶粉30克。

2、将面团的材料称出来

3、50g牛奶和50g热水混合，然后将2g酵母20g糖放入混合液中，搅和搅和

4、将混合液倒入面粉中，开启你的洪荒之力。采用破步法，揉搓法，让面团光滑。揉好的面团使其发酵一小时。

5、面团发酵成两倍大，食指按压下去的洞不回缩不塌陷，忘记拍图了

6、在等待发酵的过程，我们可以把所有的材料放到奶锅中，小火煮他，过程必须一直搅拌，搅拌到奶黄馅成团，关火。等待其冷却。

7、均分成14分（每份大概40个），面团发酵好后也均分成14份，开始包。

8、按压揉搓，用擀面杖擀的外薄里厚。

9、捏好做好的包子，盖上盖子在等待20分钟。

10、软软的椰香十足的奶黄包就做好了。

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