|

|

|

您的位置： > 天气生活

牛肉如何切

更新时间： 2025-05-04 06:09:40

1、切牛肉还真的需要一点儿技巧，和猪肉不一样的。

2、因为，相对于其它肉类来讲，牛肉质老（也就是纤维组织），筋多（也就是结缔组织多）。

3、必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂。

标签： 三角形高成什么比例

牛肉如何切相关文章

上一篇：抱狗的方法下一篇：微信签名女生简单气质

其他相关资讯

天气预报导航

最近关注城市

天气资讯更多 >>

天气生活更多 >>

今日热点更多 >>

热门城市

导航网址

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况，请联系:

电话:

邮箱:

我们将会在48小时内给与处理！

版权所有 Copyright ? 2009-2020 7tqp.com