带筋的牛肉该怎么做汤锅

更新时间： 2025-06-22 11:38:43

1、主料：牛腩肉 1000g，牛蹄筋 400g，泡姜 20g，泡辣椒 20g，郫县豆瓣 2汤匙(30g)，干红辣椒 4个，蒜 5瓣，花椒 20g，八角 4个，草果 3个，油 2汤匙(30ml)。

2、做法：牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。

3、炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒均匀后加入凉水(水量以没过牛腩肉块2cm为宜)，大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。

4、之后放入切好的牛蹄筋，继续炖煮1小时，至肉酥烂即可。

5、吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中，边吃边加热，吃过肉后还可以用汤涮青菜。

标签： 佛教哪些开光饰品

带筋的牛肉该怎么做汤锅相关文章

上一篇：领导理论有哪些下一篇：金龙鱼用多大的合适鱼缸

其他相关资讯

天气预报导航