红烧黄蟮怎么做
更新时间： 2025-12-04 05:00:16
1、主料：黄鳝适量。
2、辅料：大蒜头适量、香葱适量、生姜适量。
3、配料：料酒适量、老抽适量、白糖适量、黑胡椒粉适量、鸡精适量、色拉油适量。
4、买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头。
5、捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴。
6、顺肚子中缝一直剪到肚膛底。
7、挖去肚肠，冲洗干净。
8、杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。
9、倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖。
10、闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。
11、加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净。
12、剪去鳝鱼尾稍，鳝鱼剪成段备用。
13、原料备好：鳝鱼段，蒜头剥去皮成蒜粒，葱切葱花，姜切姜片。
14、锅内倒适量油，油热先放入大蒜粒炸香至金黄，再放入葱花、姜片炒香。
15、倒入鳝鱼段翻炒。
16、再放入料酒翻炒。
17、然后放老抽翻炒。
18、加入适量水、白糖和盐，大火烧开转小火烧至鳝鱼酥烂。
19、洒入黑胡椒粉。
20、大火收至汁浓酱厚，加入鸡精，淋入少许色拉油炒匀即可。
红烧黄蟮怎么做 相关文章
上一篇：电动机的类型和区别
下一篇：适合发朋友圈的句子霸气
其他相关资讯
- 青岛的邮政编码多少(青岛市黄岛区邮政...
- 汉堡邮编(汉堡邮编查询)
- 四川眉山区号(四川眉山区号是028还...
- 深圳光明区邮政编码多少(深圳光明区的...
- 青岛邮政(青岛邮政招聘)
- 江苏南通邮政编码(江苏南通邮政编码崇...
- 各省市区(各省市区号)
- 加拿大各地区邮编(加拿大各地区邮政编...
- +258是哪个国家的区号(00595...
- 硚口区邮政编码(硚口区邮政编码是多少...
- 南京江北新区邮编(南京江北新区邮编号...
- 潍坊市奎文区的邮政编码(山东省潍坊市...
- 绍兴市邮编(绍兴市邮编号码是多少)
- 深圳罗湖邮政编码是多少(深圳罗湖区邮...
- 国家法律职业资格考试实施办法(国家法...
- 青岛城阳邮编(青岛城阳邮编号多少)
- +81(81)
- 广东省东莞市寮步镇邮政编码(东莞市寮...
- 西湖区邮政编码(西湖区邮政编码多少)
- 卡塔尔多哈邮编(卡塔尔多哈邮编是多少...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>