怎样自己做牛肉披萨

更新时间： 2025-08-05 08:33:26

1、披萨面团材料：馒头粉200克、酵母4克、糖25克、水120克、盐1克、黄油15克。披萨馅材料：牛柳150克、杂蔬粒适量、马苏里拉适量。调味料：现磨黑胡椒碎适量、牛肉味烤肉酱、番茄酱、披萨草。

2、做法：面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发。番茄、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。洋葱、胡萝卜、青椒切成丁。大蒜切成片。牛肉、焯过水的口蘑切成丁。豌豆、玉米粒从冰箱取出解冻、番茄切碎。起油锅，胡萝卜入锅过油、口蘑入锅过油。青椒入锅过油后盛出、再起油锅，蒜片入锅煸香。洋葱入锅炒、番茄入锅炒、加白糖炒、加盐炒。炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了。醒发好的面团擀成圆，放在披萨盘中，用叉子差些小孔。撒上牛肉、胡萝、口蘑、青椒、豌豆、玉米粒。加披萨酱再撒上牛肉、胡萝、口蘑、青椒、豌豆、玉米粒。披萨饼边缘刷上鸡蛋液，剩余的鸡蛋液淋在食材上。（不喜欢脆边，可以免去此步骤）将披萨盘放入烤箱下层，上下加热，190度左右烘培，5分钟后将烤盘移至中层，约15分钟烘培。