如何煲绿豆西米糖水
更新时间： 2025-06-25 10:41:50
绿豆西米糖水的做法：
食材：小西米，绿豆，冰糖；
步骤：
1、小西米和绿豆分别洗净后浸在两只锅里，绿豆里的水没过绿豆三厘米左右，小西米的水就装满一奶锅，浸半个小时；
2、浸好的绿豆连水架在煤气上，大火煮到水干，然后冷水洗两次再加满滚水继续煮；
3、煮到绿豆全部开花关火；
4、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在筛子里，另外煮开一奶锅清水，滚了以后再把小西米倒下去中小火炖；
5、一边炖一边用勺子搅拌，防止粘底。最好加盖子炖，一直炖到小西米变成全透明关火；
6、炖好的小西米倒进绿豆里，加冰糖调味；
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