陇川县美食

更新时间： 2025-06-26 10:48:08

陇川县美食有过手米线、撒苤、绿叶宴、火烧猪、泡露达等。

1、过手米线：户撒阿昌过手米线的“帽子”种类繁多，有鸽子肉、鸡肉、猪肉、牛肉等，吃法更是讲究，用手抓食，把“帽子”包入米线中，由此得名“过手米线”。

2、撒苤：傣族撒苤是一道少数民族风味浓郁的美食，颇受当地各族群众喜爱，你可以根据自己的喜好选择柠檬撒、苦撒、巴撒、油辣子撒等口味，其中最为出名的是苦撒，它初食有点微苦，再食回味悠甜。

3、绿叶宴：绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。它用肥大的芭蕉叶包盛饭菜，因满席翠绿而得名。逐一打开“绿包”，有喷香的糯米饭、鬼鸡、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等。

4、火烧猪：火烧猪是傣族待客的一道上等菜。它的肉吃起来又鲜又嫩，皮子又脆又香，还带有一股缅桃的香味。它两肋的肉是最好吃的，肥瘦均匀，配上小米辣做的蘸水，十分美味。

5、泡露达：泡露达配料独特，用洋米、紫米、果冻条、凉虾、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成，香甜扑鼻，喝一口神清气爽。其中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰水中，入口即软，香甜可口。

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