煮熟的鸡蛋放热菜里为什么变黑了
更新时间： 2025-08-04 06:03:59
如果是蛋黄黑了，原因是因为蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，蛋氨酸能分解出硫化物，它与蛋黄中铁发生反应，在蛋黄的周围形成绿色或灰绿色的硫化铁，颜色逐渐变深。
如果是蛋清的话，应该是是鸡蛋和锅，尤其是铁锅或者相应的菜部分起了一点反应,不会影响健康。
煮熟的鸡蛋放热菜里为什么变黑了 相关文章
上一篇：蚯蚓是用什么爬行的呢
下一篇：煮土豆是冷水下锅吗
其他相关资讯
- 陕西省榆林市子洲县气象台发布雷雨大风...
- 广东省潮州市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 福建省漳州市云霄县气象台发布雷电黄色...
- 山西省忻州市五台县气象台发布暴雨蓝色...
- 陕西省榆林市佳县气象台发布雷雨大风黄...
- 广东省潮州市饶平县气象台发布暴雨黄色...
- 陕西省延安市志丹县气象台发布雷雨大风...
- 山西省晋中市昔阳县气象台发布暴雨蓝色...
- 陕西省榆林市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 河北省沧州市任丘市气象台发布雷电黄色...
- 广东省惠州市龙门县气象台发布暴雨橙色...
- 云南省文山壮族苗族自治州广南县气象台...
- 河北省承德市气象台发布雷电黄色预警信...
- 江苏省盐城市东台市气象台发布大雾黄色...
- 河北省保定市顺平县气象台发布暴雨橙色...
- 山西省大同市气象台发布雷暴大风蓝色预...
- 广东省惠州市惠阳区气象台发布暴雨橙色...
- 广东省清远市英德市气象台发布暴雨黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象...
- 河北省保定市涿州市气象台发布暴雨蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>