如何做正宗糯米藕

更新时间： 2025-05-05 18:45:14

1、用料：莲藕2个、糯米适量。

2、首先要把糯米洗干净，侵泡3个小时左右，如果不泡开一下在煮的过程中散米了就会散一锅。

3、莲把莲藕洗干净，去掉皮，要切去一头，但是不要扔掉哦，等一下还要用。莲藕要选老的才糯，要大一点的比较好填米。

4、把泡好的糯米沥干水，填到莲藕里，可以用筷子做辅助，用筷子把糯米往下推，记得不要用力塞太多，要不煮的时候莲藕会裂开，适量就好。

5、塞满糯米后，把之前切掉的一部分莲藕用牙签盖住，以防糯米漏出来。

6、把电饭煲里放上适量的水，水没有超出莲藕是最好的，然后加上冰糖，选择豆类模式，就可以了。

7、莲藕软了以后，连通汤汁一起倒到不沾锅里，开大火收汁，要一直用勺子往莲藕上淋汤汁，记得不要粘锅。

8、汤汁收到浓稠时关火，莲藕和汤汁分开放。

9、把莲藕切成片食用，淋上汤汁，喜欢桂花蜜的可以倒上些桂花蜜，可以根据自己的喜好。就这样美味的糯米藕就做好啦。

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