求助蛋黄酥必须要用猪油吗
更新时间： 2025-06-29 07:10:00
也可以使用黄油，以下是黄油版蛋黄酥的做法：
主料：黄油50克、鸡蛋2个、面粉40克。
配料：椰蓉100克、奶粉1茶匙、椰浆1茶匙、白糖30克。
步骤：
1、用分蛋器分离出蛋黄备用。
2、切取50克黄油，隔水将黄油软化后边加白糖边打发。
3、将蛋黄加入打发的黄油里，搅拌均匀。
4、将面粉，椰蓉和奶粉全部加入到黄油里拌匀。
5、用手将所有材料和成面团。
6、将面团做成直径2厘米左右的圆球，码放在铺好锡纸的烤盘里。
7、烤箱180度预热10分钟，将烤盘放在中层，上下火烤制20分钟即可。
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