打卤面和炸酱面的区别?
更新时间： 2026-01-20 02:07:23
1、打卤面：打卤面是面条的一种吃法，将面条煮好后，浇上卤吃。卤的做法多样，一般用黄花菜和木耳、肉片，一起炝锅加水煮，勾入淀粉、盐，也可以飞入鸡蛋。也有的卤用鸡蛋和西红柿做。
2、炸酱面：炸酱面是用煮面条和炸酱混合的食品。食用时将面条和炸酱混合均匀，可以配以鸡蛋丝或其他菜码，菜码一般可以用黄瓜丝、煮青豆、煮豆芽、煮菠菜等。炸酱一般是用肉末（或肉丁）、甜面酱（或黄酱）、加盐、糖或蜂蜜炒制的，一般东北传统上使用大酱炒制，大酱和肉丝或肉末炒制成的叫肉酱，比较常见，大酱和炒鸡蛋制成的可以叫鸡蛋酱。
打卤面和炸酱面的区别? 相关文章
上一篇：王者模拟战升人口技巧分享
下一篇：最适合客厅的十大植物
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>