萝卜大骨汤

更新时间： 2025-08-17 23:22:37

食材：萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。

将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继续煲2小时（偶只煲四十分钟）。

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