麦仁和薏仁有什么不同

更新时间： 2025-05-10 15:15:32

麦仁与薏仁的不同有以下几个方面：

种类不同：麦仁是谷类植物。薏仁是禾本科植物。用途不同：麦仁通常被用作制作谷制品或面包、烤制品的添加剂。薏仁是常用的中药，又可以作为常吃的食物。营养价值不同：麦仁不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。薏仁富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸。