红萝卜怎样腌制好吃
更新时间： 2025-08-13 21:17:50
材料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。
方法：
1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小的丁状，樱桃小萝卜直接切成指头大小的丁状；
2、将切好的萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20至30分钟左右，倒出腌制出的水分；
3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒、花椒，用小火炸，直到出来香味；
4、将炸香的辣椒等倒入萝卜上；
5、将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；
6、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；
7、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可。
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