绿豆雪糕的做法
更新时间： 2025-08-14 16:37:19
主料：绿豆60克，牛奶250克，细砂糖100克。
辅料：玉米淀粉10克，香草粉四分之一小勺。
做法：
1、将绿豆用适量水煮至开花软烂；
2、用少许绿豆水将淀粉调成无颗粒的稀糊；
3、绿豆和汤一同倒入牛奶中，小火加热，搅拌均匀；
4、加入白糖，搅拌至微沸；
5、一边搅拌一边加入淀粉糊，不断搅拌至浓稠，离火；
6、加入香草粉，搅拌均匀，装入容器，封好保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬；
7、取出，去掉保鲜膜即可。
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