牛杂是什么东西
更新时间： 2025-10-03 13:53:21
1、牛杂：用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多；
2、制作时需以十三香为主要的卤水香料，主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；
3、牛之杂有牛肚、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等；
4、做法：将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净；
5、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧；
6、旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜、葱白爆香；
7、烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克；
8、用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成；
9、食时要足热，否则失去特色，可以辣椒酱作佐料。
牛杂是什么东西 相关文章
上一篇：植物大战僵尸可以选关吗
下一篇：大蒜怎么吃更抗癌
其他相关资讯
- 黑龙江省绥化市绥棱县气象台发布大风蓝...
- 贵州省安顺市关岭县气象台发布大风蓝色...
- 黑龙江省哈尔滨市气象台发布大风蓝色预...
- 贵州省安顺市2025-10-0311...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县20...
- 海南省文昌市气象台发布雷电黄色预警信...
- 黑龙江省齐齐哈尔市拜泉县气象台发布大...
- 黑龙江省齐齐哈尔市依安县气象台发布大...
- 海南省海口市海口市气象台发布雷电黄色...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州福泉市气象...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县气象...
- 海南省定安县气象台发布雷电黄色预警信...
- 贵州省铜仁市万山区气象台发布大风蓝色...
- 云南省文山壮族苗族自治州文山市气象台...
- 江西省抚州市临川区气象台发布高温橙色...
- 贵州省铜仁市石阡县气象台发布大风蓝色...
- 贵州省安顺市2025-10-0311...
- 贵州省贵阳市2025-10-0311...
- 吉林省白城市2025-10-0311...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市20...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>