做花生粘糖和花生的比例是多少
更新时间： 2025-10-02 10:42:57
花生：糖大概为1：2
主料：花生；
辅料：糖适量、淀粉少量、水适量。
做法：
1、花生用小火炒制，炒熟后关火；
2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制；
3、待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
4、同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；
5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。
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