核桃薄饼怎么做

更新时间： 2025-08-05 12:14:50

1、准备核桃仁适量、面粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、菜籽油适量、酵母适量。

2、将酵母放入面粉里拌匀，加上合适的温水揉好放在容器里，隔两个小时，让它发酵比原来大两倍就可以用。

3、将核桃仁用擀面杖擀成碎末备用，把擀好的核桃仁碎沫装入容器，加入适量的盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉，南德调料拌匀。

4、接下来要开始做最关键的一步！将锅中倒入适量的菜籽油烧7分热，倒入面粉熬成酥油。

5、两个小时后将发酵好的面团撒上干面粉揉好，在二次发酵。

6、将锅中倒入适量菜籽油烧7分热，把拌好的核桃仁碎沫倒入锅中煎炒，关小火。

7、用擀面杖把发酵好的面擀成面饼，均匀的刷上酥油，把面饼卷起来，再卷成面饼用擀面杖擀成面饼，再面饼上再刷一层酥油。

8、把炒好的核桃仁放在刷好的面饼上，把电饼铛刷上熟油，放入面饼，大概7-8分钟就可以出锅了。

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