怎样做大米面发糕
更新时间： 2025-09-26 04:58:50
原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。
制作方法如下：
1、大米粉适量，白糖加冷水调成稀糊状，水为大米粉的2倍；
2、隔水加热，不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可；
3、将少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵；
4、当米糊的体积变大，至表面有类似鱼眼泡；
5、在面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25分钟至30分钟即可。
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