山东肉丁包子怎么做到
更新时间： 2025-05-01 10:10:26
主料：500g五花肉、500g白菜、500g小麦面粉。
配料：适量橄榄油、适量盐、15g甜面酱、10g酵母、10g葱、5g姜、5g鸡精、5g十三香。
制作步骤：1、将酵母水慢慢的倒入面中；
2、揉成面团放在暖气旁边等待发酵；
3、五花肉洗净再切成丁，白菜帮洗净切丁，同时在菜里加入3g的盐，葱姜都切成细末；
4、在肉馅里倒入甜面酱、鸡精、十三香、姜末橄榄油；
5、葱沫等调好全部肉馅时在搅拌，放入白菜馅搅均匀；
6、在案板上揉成团在松弛5至8分钟；
7、擀成中间厚边上薄的包子皮；
8、包子皮上放上馅料，捏合在一起；
9、把笼屉上沫少许植物油后摆上包好的包子，冷水大火蒸15分钟，开锅5分钟后就可以取出食用。
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