铁锅烧大鹅怎么做

更新时间： 2025-10-01 20:21:05

辅料：油盐生抽白糖料酒老抽葱姜陈皮花椒大料桂皮香叶

2、将鹅洗净，斩块，将鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫，并将鹅肉用清水冲洗干净备用；

3、将花生油倒入铁锅内烧热，放入大料，桂皮，花椒用小火炒出香味；

4、然后放入陈皮，香叶，葱段，姜片炒香；

5、下入备用的鹅肉块煸炒均匀；

8、加生抽，盐，糖调味，加水烧开后，转小火焖制1小时以上，然后用大火收汁即可；

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