秋天做豆腐乳发酵几天
更新时间： 2025-06-18 13:06:15
1、选好豆腐后，将豆腐块放入竹编织物中，盖上纱布或干净的稻草，在阳光下晒两小时左右，剩下的时间放在阴凉通风的地方进行自然发酵。根据天气和温度，这个过程大约需要10-15天，直到豆腐表面覆盖着白色细毛或红色粘液即可。
2、准备一个容器，把辣椒面，花椒粉，盐，十三香，少许糖和味精搅拌在一起，一定要加入更多的盐，让它足够咸。然后再准备一个小碗，倒满曲酒。盐和酒是不让豆腐乳变坏的关键！
3、首先将豆腐块浸泡在大曲酒中，捞出滚满拌料，一层一层的码在盘子里。最后将剩余的拌料和大曲酒倒在上面封坛。
4、其实在坛子里密封一礼拜就可以吃了，但口感还不够细腻，味道也吃的不够。所以还需要有个较长时间的二次发酵。
秋天做豆腐乳发酵几天 相关文章
上一篇：鸟跟牛可以组成什么成语吖
下一篇：社保转回老家需办什么手续
其他相关资讯
- 科学家揭秘：厄尔尼诺现象如何用海洋温...
- 雨季手工指南：用湿度计和气象数据制作...
- 如何用气象雷达和数值预报技术提升暴雨...
- 雨季出游必备：气象专家教你用气压、湿...
- 高温天气下如何科学调整马拉松训练计划...
- 极端天气如何影响农产品期货价格？从厄...
- 辽宁省本溪市气象台发布大风蓝色预警信...
- 甘肃省定西市渭源县气象台发布冰雹橙色...
- 天气如何影响孩子学习效率？揭秘温度湿...
- 陕西省安康市岚皋县气象台发布雷雨大风...
- 陕西省安康市旬阳市气象台发布暴雨橙色...
- 河南省平顶山市鲁山县气象台发布雷暴大...
- 重庆市南川区气象台发布大风蓝色预警信...
- 河北省邢台市内丘县气象台发布雷电黄色...
- 上海市闵行区气象台发布高温黄色预警信...
- 河北省邢台市宁晋县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省辽阳市辽阳县气象台发布大风蓝色...
- 河北省保定市阜平县气象台发布高温橙色...
- 云南省楚雄彝族自治州元谋县气象台发布...
- 河北省邢台市隆尧县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>