青椒烧泥鳅最正宗的做法

更新时间： 2025-06-20 18:23:52

食材：泥鳅250克、油适量、盐适量、薄荷叶适量、姜适量、蒜适量、青椒250克。

1、准备好青椒和薄荷叶及姜蒜；

3、锅里放油烧热后，调小点火，倒入泥鳅，马上盖上盖子；

4、泥鳅煎到两面焦黄，用锅铲用力将泥鳅压扁；

5、加入适量酱油，使泥鳅变成黄色；

10、另起一锅将切碎的青椒煸炒；

11、加入适量盐使青椒入味，青椒也不会那么辣；

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