用圣女果做糖雪球怎么做
更新时间： 2025-05-07 04:29:24
材料：圣女果100克，冰糖50克，凉白开50毫升，白醋半汤匙。
做法：
1、将100克圣女果用清水洗净，控干水分；
2、用小刀把圣女果果蒂摘掉和另一端凹陷处的杂质挖干净；
3、把锅放火上，放入冰糖50克；
4、往锅中倒入50毫升凉白开；
5、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水；
6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入半汤匙白醋；
7、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；
8、倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌；
9、使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌；
10、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，糖雪球就做好了。
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