鸡汁蚕豆如何做
更新时间： 2025-12-03 13:48:08
1、主料：嫩蚕豆400g。
2、辅料：食用碱3g、云腿5g、浓缩鸡汁10g、鲍鱼汁5g、姜片2g、山泉水500ml。
3、将蚕豆冲洗干净，沥干水分，备用。
4、将食用碱放入非金属的盛器中。
5、将蚕豆放入有食用碱的盛器中，然后把刚烧沸的300毫升开水倒入，拌搅至食用碱溶解。
6、静置浸泡20分钟，此时已经看到浸泡的碱水变色。
7、将浸泡后的蚕豆用清水冲洗20分钟，彻底冲洗干净，消除沾附在蚕豆上的食用碱。
8、把冲洗后的蚕豆用手指揉几下，就可以将豆衣取得豆仁，然后将豆仁焯水3分钟。
9、然后捞起，冲水过冷，备用。
10、将云腿切成极薄的小片，将3克的薄片切成细丝，两片它用。
11、将火腿丝放入不粘煎锅中，用中小火烘焙干燥至熟透和泛出火腿的香味，熄火。
12、将浓缩鸡汁、鲍鱼汁倒入调味碗中。
13、倒入山泉水，拌匀，得到“鸡汁”。
14、将姜片、火腿片和过冷后的蚕豆仁放入鸡汁中。
15、放入蒸锅中大火蒸制15分钟，即可出锅。
16、出锅，将蒸制后的蚕豆仁捞起，放入盛碟中。
17、注入鸡汁，再放入步骤9的火腿丝，稍加整理，即成。
鸡汁蚕豆如何做 相关文章
上一篇：典韦技能连招
下一篇：没读大学是我人生的遗憾
其他相关资讯
- 青岛的邮政编码多少(青岛市黄岛区邮政...
- 汉堡邮编(汉堡邮编查询)
- 四川眉山区号(四川眉山区号是028还...
- 深圳光明区邮政编码多少(深圳光明区的...
- 青岛邮政(青岛邮政招聘)
- 江苏南通邮政编码(江苏南通邮政编码崇...
- 各省市区(各省市区号)
- 加拿大各地区邮编(加拿大各地区邮政编...
- +258是哪个国家的区号(00595...
- 硚口区邮政编码(硚口区邮政编码是多少...
- 南京江北新区邮编(南京江北新区邮编号...
- 潍坊市奎文区的邮政编码(山东省潍坊市...
- 绍兴市邮编(绍兴市邮编号码是多少)
- 深圳罗湖邮政编码是多少(深圳罗湖区邮...
- 国家法律职业资格考试实施办法(国家法...
- 青岛城阳邮编(青岛城阳邮编号多少)
- +81(81)
- 广东省东莞市寮步镇邮政编码(东莞市寮...
- 西湖区邮政编码(西湖区邮政编码多少)
- 卡塔尔多哈邮编(卡塔尔多哈邮编是多少...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>