红糖红枣核桃面包最正宗的做法
更新时间： 2025-06-25 01:28:07
材料主料：高筋面粉300g、红糖35g、红枣35g、核桃仁20g；辅料：白糖20g、黄油20g、鸡蛋l个、酵母3克、盐3克、温水150mL。
1、红枣切丁，核桃弄碎，黄油软化，鸡蛋打散；
2、把红糖水倒入面包机，放入蛋液，面粉，糖，盐揉至均匀状态；
3、放入软化好的黄油揉至出膜；
4、待揉面程序结束前放入红枣和核桃碎揉匀，放温暖处发酵约1小时；
5、面包发酵至两倍大，手指压下不回缩的状态；
6、取出面团排气，分成九份，松弛10分钟；
7、将面团揉成条松驰5分钟，将面团打单结，两头朝下收口；
8、表面涮一层蛋液二次发酵；
9、发酵好的面包胚入烤箱，上下火中层170度烤20分钟既可。
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