为什么我顿的乌鸡汤是苦的

更新时间： 2025-09-26 21:29:56

乌鸡汤发苦可能是杀鸡的时候弄破了鸡的胆囊。

可以放些醋和糖中和一下苦味。

辅料：适量的酒，生姜，水，醋，食用盐。

1、将鸡切成块状，倒入锅中煮。

2、水开后煮1分钟后，筷子把鸡块夹出，然后放水清洗。

3、锅中倒少许油，将鸡油下锅煸炒，之后鸡肉也下锅煸炒。

4、倒水，将醋、酒、生姜下锅开始大火煮，烧开后，小火炖至少1小时。

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