怎么吃冻熟的螃蟹
更新时间： 2026-01-21 11:11:24
可以做成咖喱蟹，这样腥味会好些。
主料：蟹2个，咖喱块3块；辅料 ：洋葱1个，姜片几片，蒜瓣2个，鸡蛋1个，色拉油，淡奶油，淀粉。
咖喱蟹的做法步骤：
1、 洋葱洗净切成条状，蒜瓣洗净去皮切成片，切几片姜片；
2、 把蟹翻面，去掉肚子上那一块，然后打开蟹的盖子，取出蟹肠、蟹鳃、蟹胃、蟹心；
3、 将蟹从中间切开，切面沾上淀粉，然后放在打散的鸡蛋液中；
4、 锅内放适量油，稍微多一点，热油后下入蟹炒到蟹壳变成红色，然后再多炒2分钟至熟；
5、 将蟹捞出备用，用余油将蒜瓣和姜片爆香，然后下洋葱丝，炒至透明；
6、 加入咖喱块和一小碗水，让咖喱块融化；
7、 汤汁煮沸后倒入适量淡奶油，搅拌均匀；
8、 加入炒好的蟹，让汤汁均匀的粘在蟹上，关火即可。
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