烤箱版麻酱烧饼怎么做

更新时间： 2025-04-30 10:00:25

一、配料：

主料：普通面粉200克、水110克、干酵母半勺、盐2克、细砂糖半勺。

馅料：纯芝麻酱50克、香油10克、盐2克、花椒粉1勺。

辅料：炒熟的白芝麻20克、蜂蜜1勺、水1勺。

二、制作过程：

1、将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成光滑且有弹性的面团，盖上保鲜膜，室温下静置20分钟。

2、将纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅。

3、面团静置好以后，在案板上擀成大大的薄面团。

4、将麻酱馅倒在面团上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。

5、将面团从一头卷起，卷到另一头，收口处捏紧。

6、将卷好的面团切成6份，用手将两头的截面捏拢。

7、将面团用手掌压扁，并擀成圆饼状。

8、将蜂蜜和水调匀，在圆饼表面刷上一层蜂蜜水。

9、将白芝麻洒在蜂蜜水上面。

10、将有芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，调上下火为180度，烤18到20分钟，直到表面变黄变酥即可出炉。

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