怎样做山楂醋
更新时间： 2025-10-13 16:45:10
1、 山楂处理：选取成熟度高的山楂，用清水洗净，在大滚距挤压破碎机内将山楂挤破，但不破碎果核；
2、 酒精发酵：破碎后的山楂加入适量果胶酶和果重3倍左右的淀粉糖化液，进行酒精发酵；
3、 山楂浸泡：破碎后的山楂加1倍的35%的食用酒精，浸泡10天，每天搅拌数次，过滤得酒精浸泡液；
4、 醋酸发酵：把酒精发酵醪液、酒精浸泡液和水煮后的醪液混合，拌入麸皮、稻壳，接入醋酸发酵；
5、 后熟淋醋：发酵成熟的醋醅加入1、5%到2%的食盐进行腌焙，先将一半食盐撒在
怎样做山楂醋 相关文章
上一篇：面粉发酵不起来是什么原因
下一篇：头悬梁的故事
其他相关资讯
- 贵州省黔南布依族苗族自治州荔波县气象...
- 陕西省宝鸡市岐山县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省榆林市神木市气象台发布大雾橙色...
- 江苏省南通市如东县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省宝鸡市陇县气象台发布大雾黄色预...
- 重庆市重庆市綦江区气象台发布雷电黄色...
- 陕西省渭南市蒲城县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省榆林市气象台发布大雾橙色预警信...
- 广东省肇庆市德庆县气象台发布大雾黄色...
- 湖南省益阳市沅江市气象台发布大风蓝色...
- 湖南省益阳市安化县气象台发布大风蓝色...
- 湖南省益阳市桃江县气象台发布大风蓝色...
- 湖南省益阳市南县气象台发布大风蓝色预...
- 湖南省益阳市赫山区气象台发布大风蓝色...
- 重庆市县巫溪县气象台发布暴雨蓝色预警...
- 安徽省滁州市气象台发布大雾黄色预警信...
- 陕西省榆林市绥德县气象台发布大雾橙色...
- 安徽省宣城市广德市气象台发布大雾黄色...
- 甘肃省庆阳市环县气象台发布大雾黄色预...
- 陕西省宝鸡市麟游县气象台发布大雾黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>