怎样做山楂醋
更新时间： 2025-06-28 09:36:49
1、 山楂处理：选取成熟度高的山楂，用清水洗净，在大滚距挤压破碎机内将山楂挤破，但不破碎果核；
2、 酒精发酵：破碎后的山楂加入适量果胶酶和果重3倍左右的淀粉糖化液，进行酒精发酵；
3、 山楂浸泡：破碎后的山楂加1倍的35%的食用酒精，浸泡10天，每天搅拌数次，过滤得酒精浸泡液；
4、 醋酸发酵：把酒精发酵醪液、酒精浸泡液和水煮后的醪液混合，拌入麸皮、稻壳，接入醋酸发酵；
5、 后熟淋醋：发酵成熟的醋醅加入1、5%到2%的食盐进行腌焙，先将一半食盐撒在
怎样做山楂醋 相关文章
上一篇：面粉发酵不起来是什么原因
下一篇：头悬梁的故事
其他相关资讯
- 72窟佛像vs108塔林谁更庄严？
- 灵台荆山公园，微距镜头能发现多少周文...
- 山西省阳泉市平定县气象台发布暴雨蓝色...
- 山东省聊城市莘县气象台发布雷电黄色预...
- 安徽省阜阳市气象台发布强对流黄色预警...
- 河北省气象台发布雷电黄色预警信号
- 山西省忻州市五寨县气象台发布雷暴大风...
- 江苏省镇江市气象台发布强对流黄色预警...
- 河北省邢台市临西县气象台发布雷电黄色...
- 云南省保山市昌宁县气象台发布暴雨橙色...
- 云南省文山壮族苗族自治州西畴县气象台...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县气象...
- 江苏省扬州市气象台发布强对流黄色预警...
- 云南省临沧市云县气象台发布雷电黄色预...
- 安徽省滁州市全椒县气象台发布暴雨蓝色...
- 山西省忻州市五寨县气象台发布大雾黄色...
- 山东省德州市武城县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区柳州市三江县气象台发布...
- 江苏省扬州市邗江区气象台发布强对流黄...
- 山东省聊城市气象台发布雷电黄色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>