怎样做山楂醋
更新时间： 2025-08-18 16:00:43
1、 山楂处理：选取成熟度高的山楂，用清水洗净，在大滚距挤压破碎机内将山楂挤破，但不破碎果核；
2、 酒精发酵：破碎后的山楂加入适量果胶酶和果重3倍左右的淀粉糖化液，进行酒精发酵；
3、 山楂浸泡：破碎后的山楂加1倍的35%的食用酒精，浸泡10天，每天搅拌数次，过滤得酒精浸泡液；
4、 醋酸发酵：把酒精发酵醪液、酒精浸泡液和水煮后的醪液混合，拌入麸皮、稻壳，接入醋酸发酵；
5、 后熟淋醋：发酵成熟的醋醅加入1、5%到2%的食盐进行腌焙，先将一半食盐撒在
怎样做山楂醋 相关文章
上一篇：面粉发酵不起来是什么原因
下一篇：头悬梁的故事
其他相关资讯
- 雨季湿度超70%时，手工皮具如何避免...
- 去高原旅游如何应对低压缺氧？4个气象...
- 三国赤壁之战当天到底有多冷？揭秘公元...
- 吉林省延边朝鲜族自治州汪清县气象台发...
- 气象雷达升级后，暴雨预警准确率能突破...
- 四川省甘孜藏族自治州德格县气象台发布...
- 甘肃省酒泉市敦煌市气象台发布高温橙色...
- 四川省甘孜藏族自治州巴塘县气象台发布...
- 内蒙古自治区兴安盟阿尔山市气象台发布...
- 福建省龙岩市新罗区气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区阿拉善盟气象台发布雷电黄...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗气象...
- 浙江省温州市永嘉县气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州三穗县气象...
- 暴雨天买房要注意哪些建筑参数？工程师...
- 山东省潍坊市安丘市气象台发布高温黄色...
- 云南省丽江市华坪县气象台发布暴雨橙色...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗气象台发...
- 山东省枣庄市峄城区气象台发布高温橙色...
- 广西壮族自治区梧州市气象台发布雷电黄...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>