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烤全羊剩下的排骨怎么做汤

更新时间： 2025-06-27 11:32:07

主料：排骨300克。

辅料：小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。

1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2、小白菜洗净，去根部，一切两段；

3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

标签： 事业已经成功祝福语

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