肉骨茶汤怎么做
更新时间： 2025-08-10 15:54:42
主料：茭白400克，猪骨头1200克。
配料：大葱1根，盐适量，胡椒粉适量，清水。
步骤：1.调配肉骨茶料包1个，把陈皮，枸杞，白胡椒，丁香，八角，花椒，桂皮，甘草，桂圆等香料混匀。
2、茭白去掉外皮切片、大葱切末备用。
3、烧开一锅水，下入茭白片汆烫一下，去除草酸备用。
4、猪骨头斩块，加入清水烧开，撇清浮沫。
5、加入肉骨茶料包，转文火煮90分钟。
6、加入汆烫过的茭白片，大火煮开，维持火力继续煮10分钟。
7、最后加盐、胡椒粉、葱末调味即可。
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