魔芋炒白菜如何做
更新时间： 2025-10-09 14:43:32
1、主料：白菜梗适量、魔芋适量、胡萝卜适量、豆腐适量。
2、辅料：葱白适量、蒜瓣适量、生姜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、香醋适量、鸡粉适量。
3、白菜梗清洗干净，切成小块儿备用。
4、魔芋切成块儿，在开水中焯水2分钟左右，去除魔芋里面的碱味儿。
5、胡萝卜洗净切成片，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱白也切成段备用。
6、锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒炒出香味。
7、放入处理好的魔芋翻炒片刻。
8、放入切好的白菜梗，葱白和胡萝卜翻炒均匀。
9、加入一勺盐、俩勺香醋翻炒均匀。
10、起锅前加入适量的鸡粉调味即可。
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