什么叫做食文化

更新时间： 2025-05-03 00:33:49

食文化：

俗谚云，“民以食为天。”过常宝主编的《食文化》从中华民族的饮食文化出发，对中国数千年的饮食发展，及其文化精神做了总结和阐释，记述了食文化在人类文明进程不同阶段的面貌特征、食俗风物、菜系流派和民族交融，并以独特的视角解读了食文化的社会意义和人文内涵。《食文化》集知识性和趣味性为一体，既有对食物、食味、食态的丰富描述，又有对食俗、食趣、食礼的生动呈现，是一个全面了解中国食文化的精致读本。

食文化分类：

饮食的礼仪；饮食常识；厨房常识；中国饮食文化；日本饮食文化；美国饮食文化；韩食文化。

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