韭菜摆盘技巧
更新时间： 2025-08-23 11:01:17
1、突出主料
配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。例如“蒜苗炒肉丝”、“韭菜炒肉丝”等应时当令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味，因此配制时，就应使蒜苗和韭菜占主导地位；如果时令已过，此菜就应以肉丝为主。
2、平分秋色
配制无主、辅原料之分的菜肴时，各种原料在数量上应基本相当，互相衬托。例如“熘三样”、“爆双脆”、“烩什锦”等，即属这类。
韭菜摆盘技巧 相关文章
上一篇：沈阳市市辖区啥意思
下一篇：苹果手机清内存方法苹果7p
其他相关资讯
- 山西省忻州市2025-08-2309...
- 河北省张家口市2025-08-230...
- 广东省清远市2025-08-2309...
- 江西省九江市2025-08-2309...
- 江苏省盐城市2025-08-2309...
- 江苏省盐城市2025-08-2309...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市2025-08...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州茂县2025...
- 江苏省盐城市2025-08-2309...
- 安徽省安庆市2025-08-2309...
- 江西省九江市2025-08-2309...
- 安徽省六安市2025-08-2309...
- 山东省德州市2025-08-2309...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县20...
- 河北省石家庄市2025-08-230...
- 安徽省宣城市2025-08-2309...
- 河南省信阳市2025-08-2309...
- 广东省茂名市2025-08-2309...
- 山东省聊城市2025-08-2309...
- 四川省乐山市2025-08-2309...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>